鳥飼にあるうどん屋「うどん・和助」へ行ってきました。
今日のお昼は城南区鳥飼に新しくオープンしたうどん屋「うどん・和助」へと行ってきました。
正確には、 19 日から今日 21 日までがプレオープン、本オープンは明日からとのことです。
お店は城南区役所北口交差点から別府橋方向へと抜ける道の右側にあります。
入口に燦然と輝く「豊前裏打会」のロゴ。
豊前裏打会のお店と言えば、福岡市内だと西区上山門にある「大地のうどん」がありますね。大地のうどんにも久しく行ってないなあ。
ではでは、こちらが釜たま 450 円。
透明感のある細めのうどんに卵とネギ、そして生姜が添えられています。
写真を撮るのもそこそこに、手早くかきまぜ、様子を見ながら少しずつだし醤油を足していきます。
一口啜ってみれば、もっちりとした食感、そして実に良い喉越し、何とも素敵な麺です。また、釜たま特有の卵による柔らかさと、少し甘めのだし醤油の加減も相俟って、言うなれば優雅な味わいに仕上がっています。
生姜の風味も程良いアクセントですね。あっという間に最後まで食べてしまいました。
このうどんであれば冷やしも非常に気になるところです。今後お客さんが増えることは必至なので、近いうちにまた行く必要がありそうです。
| 店名 | うどん・和助 |
|---|---|
| 住所 | 福岡県福岡市城南区鳥飼 5-2-54 |
| 電話番号 | 092-851-0070 |
| 営業時間 | 11:00-16:00 17:00-20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 備考 | 駐車場あり (2 台) |
