先程、豚バラが茹で上がりました。 今は砂糖と紹興酒と醤油とで、更に煮ているところです。 あと90分くらいかなぁ……。 (……書いたのが、17時40分頃。)

ふと思い立ち角煮を作ることにしました。 料理をするなんて数年ぶりです。 今は豚バラブロック1kgを煮ています。 (……と、はてダが落ちている16時頃にmixiに書きました。)